1.剧本先行，心里有数：别想着拿着手机就开拍，先琢磨琢磨你的视频要讲啥故事。是展示食材的新鲜？还是突出汤底的浓郁？亦或是展现外卖包装的用心？明确主题，才能让你的视频更有灵魂。

举个栗子：如果你想突出食材新鲜，可以围绕“新鲜食材，看得见的美味”来写剧本。比如，从清晨菜市场采购开始，到后厨精心处理，再到顾客收到外卖，一气呵成，让大家感受到食材的新鲜度。

2.设备就位，巧妇难为无米之炊：虽然说现在手机拍摄功能强大，但想要拍出高质量的火锅外卖短视频，一些必要的设备还是得备齐的。

手机：这还用说嘛？但最好选择拍照功能好一点的手机。

补光灯：火锅热气腾腾，光线不好容易糊，补光灯能让你的食材看起来更加诱人。

三脚架：稳定拍摄，避免手抖，让画面更流畅。

收音设备：如果要录制解说，一个好的麦克风能让你的声音更清晰。

3.选角很重要：谁来出镜？是老板娘？还是帅气小哥？亦或是美食达人？选对人，事半功倍！

老板娘/老板：真实接地气，能展现店铺的用心和热情。

帅气小哥/漂亮小姐姐：颜值即正义，能吸引更多眼球。

美食达人：专业性强，能更客观地评价火锅的美味。

二、开拍！让你的火锅“活”起来！

万事俱备，只欠东风。接下来，就让咱们一起把火锅外卖拍得活色生香！

1.黄金三秒，抓住眼球：前三秒至关重要，决定了用户会不会继续看下去。可以用以下方法抓住眼球：

特写镜头：热气腾腾的火锅，鲜嫩的肉片，翠绿的蔬菜，用特写镜头展现食材的诱人之处。

动感画面：肉片在锅里翻滚，筷子夹起食材，蘸上酱料，一口咬下，动作要流畅自然，充满食欲。

吸睛文案：“深夜放毒，馋哭隔壁小孩！”、“火锅外卖，拯救你的胃！” 简单粗暴，直击用户痛点。

2.角度刁钻，秀出特色：拍摄角度决定了视频的视觉效果。试试不同的角度，找到最能展现火锅特色的角度。

俯视角度：展现火锅的全貌，食材的丰富，汤底的色泽。

侧视角度：展现食材的层次感，肉片的纹理，蔬菜的新鲜。

微距镜头：展现食材的细节，肉片的油脂，辣椒的颗粒，更加诱人。

3.节奏感，卡点很重要：视频的节奏感直接影响观看体验。

快节奏：适合展现火锅的制作过程，食材的准备，外卖的打包。

慢节奏：适合展现食材的特写，品尝的细节，营造氛围感。

卡点：跟着音乐的节奏，将视频的转场、特效与音乐完美结合，让视频更具动感。

4.配乐动听，氛围到位：配乐是视频的灵魂，能烘托气氛，增强感染力。

欢快动感：适合展现热闹的火锅场景，营造轻松愉快的氛围。

舒缓治愈：适合展现深夜吃火锅的场景，营造温馨舒适的氛围。

当下流行的bgm：蹭热度，吸引更多年轻用户。

三、后期剪辑，锦上添花，让视频更上一层楼！

拍摄完成只是第一步，后期剪辑才是让视频脱颖而出的关键。

1.精简内容，突出重点：去掉多余的画面，留下最精彩的部分，让视频节奏紧凑，不拖泥带水。

2.添加字幕，方便观看：方便用户在静音状态下也能了解视频内容，提高观看体验。

3.特效转场，视觉冲击：合理运用特效和转场，让视频更具视觉冲击力，吸引用户眼球。

4.调色滤镜，美化画面：调整视频的色彩和亮度，让画面更加清晰鲜艳，更具食欲。

5.添加贴纸，表情包：增加视频的趣味性，让视频更加生动活泼。

四、发布，和粉丝互动！

视频发布之后，就等着大家来点赞，评论啦！

封面很重要封面一定要清晰，抓人眼球，让人有想点进去的欲望

标题很重要标题要简单明了，突出视频的重点，吸引人点击

发布时间很重要发布时间要选择用户活跃的时间段，比如中午休息时间，晚上饭点时间

互动很重要积极回复用户的评论，增加用户粘性

坚持很重要坚持发布优质视频，才能积累更多粉丝

好啦，关于火锅外卖短视频的拍摄技巧，今天就分享到这里。希望这些小技巧能帮助各位商家，拍出更多让人流口水的火锅外卖短视频，生意兴隆，财源广进！大家赶紧拿起手机，行动起来吧！